पाचन तंत्र

अद्रक (Zingiber officinale) भारतीय रसोई और आयुर्वेद का एक अत्यंत महत्त्वपूर्ण एवं सर्वप्रिय द्रव्य है। ताजा अवस्था में इसे ‘अद्रक’

दालचीनी (Cinnamomum verum / Cinnamomum cassia) भारतीय रसोईघर का केवल एक सुगंधित मसाला नहीं है, बल्कि प्राचीन काल से प्रयुक्त

आयुर्वेद के विशाल चिकित्सा ग्रन्थों में ‘त्रिफला’ (Triphala) को सर्वोच्च स्थान प्राप्त है। यह केवल एक साधारण हर्बल चूर्ण नहीं,

भारतीय रसोई में दाल, पराठे और नमकीन व्यंजनों में विशिष्ट सुगंध जोड़ने वाली अजवाइन (Carom Seeds / Trachyspermum ammi) वास्तव